短视频正盛行时，无论你是什么行业，都可以尝试做短视频。

餐饮商家人人都想做短视频来招揽用户，但是却面临着这样的普遍难点：

不懂逻辑、很难上手、如何变现、持续经营

就是这4点阻碍了过半数的餐饮商家运营自己的短视频账号，也阻碍了他们打通短视频渠道来引流获客扩大销路的希望。

当前餐饮商家短视频困境

很多餐饮企业在进入抖音后最大的问题就在于：用传统的行业思维来运营短视频账号，这也就意味着，他们做短视频的目的非常直接，即：找到一个销售通道。

而这种思维投注在短视频领域内就会出现这几个问题：

1.不知道拍什么

2.拍了效果不佳

3.销售增长不佳就放弃短视频投入

餐饮商家想要做好短视频，必须对自身产品、餐饮市场和抖音对餐饮企业的需求深入了解，相互匹配。

我们来梳理一下，餐饮企业的输出核心主要有这几个：

1.餐品口味

2.优惠价格

3.用餐环境

4.贴心服务

5.用户口碑

6.打卡宣传

甭管是拍什么样的视频，你的内容主要就围绕着这几个点，打造自家店铺的品牌知名度、美誉度，达成口碑宣传，实现营业额增收。

但是当前的餐饮商家却都陷入了大额营销“网红探店”的怪圈，很多商家花重金邀请本地探店博主探店，得到的结果却是“客流量经常在坐过山车，有时候门店短时间涌入大

量消费者，服务都做不到位，更多时候却是像平时一样，没有起色”。

所以，餐饮商家做短视频账号的根本之策，是自己掌握拍摄运营短视频账号的方法，把命运掌握在自己手里。

今天就带大家拆解几个餐饮行业账号，一起分析分析餐饮行业如何在短视频平台闯出天地！

一、内容输出

想要做好一个账号，就必须要有精彩有趣的视频内容来吸引客户。

碎片化时代，没有吸引住用户，不要说想要用户消费，就是想要用户看完视频都很难。

1. 美食拍摄

做餐饮就必须让用户看到食物本身的样子，要靠美味的食物来吸引客人。

例如单独拍摄食物的视频，让用户清楚地看到食物。

当然，除了看起来很有食欲，用户更在意的是口感如何，值不值得前去品尝。那我们就可以在获得允许的情况下对消费的客人进行采访，询问他们的评价。

这类食品的拍摄不仅可以利用美食吸引到用户，还能够获得用户的信赖。

2.员工日常

员工平时的工作内容，例如食物的制作过程、开店的准备工作、收拾店内卫生等。

太多的不良商家的黑心作坊难免让用户心里产生芥蒂，而这类视频的出现就会让用户对店铺产生好感，增加信任。

而且，由于人们的好奇心理也会对制作过程、准备工作产生兴趣。

3.情景剧

店铺也可以进行一些情景剧的拍摄，用于宣传店铺，让店铺更容易“出圈”，成为“网红店”。

某火锅店拍摄以搞笑情景剧为主

很多人对店铺的自我宣传比较抵抗的，但是对情景剧就不会那么抵抗。只要用户不抵抗，我们就有更多机会进行宣传。

某火锅鸡以拍摄正能量情景剧为主

注意：视频再精彩也不要忘记宣传食物和店铺本身，我们的目标是让更多用户进店，不是让某人成为网红。

二、 变现途径

了解了视频内容是如何进行拍摄的，那就要到了我们最关心的问题——如何变现。

1.线下变现

爱吃的吃货们天南地北的美食都想看一看，奈何学业（工作）在身，实在是没有时间来到我们店铺里进行品尝。

所以！我们餐饮行业归根结底还是要进行同城的玩法，引流到线下店里。

我们要进行蓝V认证，这样既可以保证账号能够被准确找到，也可以将店铺的位置、官方电话在主页展示。同时我们可以在主页中心的简介中留下微信号进行引流。

在餐饮账号的简介中最常见的一句话：“粉丝到店消费有优惠”，我们也可以参照这样的形式吸引用户关注或到店消费。

我们要将各个平台打通，引导私域的用户添加短视频平台的账号，增加粉丝，提高曝光度。将短视频平台的粉丝引导到私域，增加用户粘性，让粉丝时刻了解店铺动态。

2.线上变现

线上变现主要是商品的售卖。

将我们店内售卖的可邮寄的食物放到商品橱窗中进行售卖，在视频中挂上商品链接引导粉丝购买，个人账号也可以这样进行变现。

除了商品橱窗外，还可以开直播进行售卖。

注意事项：

一定要开启同城，为了让更多离店铺近的用户看到，从而吸引用户进店消费。

每条视频中都要加定位，在推荐里刷到视频会误以为是外地店铺而放弃了解，或者只是一丝心动就懒得看在哪里而放弃了解。

知道店铺离自己很近后，一丝心动就很有可能变成一次行动。

三、总结

短视频相较于以图文为主的传统营销方式，显然在呈现形式上更具有优势，并且短视频更加符合当下的年轻消费者口味。

所以你需要做的就是不停地进行内容输出，只要是目标客户感兴趣的事情就可以了，只要每天坚持发优质的内容，很快你的店铺就可以吸引到忠实的用户。而基于短视频平台

调性和算法，优质的内容总能够得到用户青睐从而触发算法推荐，拥有更多的曝光量，从而形成正向循环，引爆公域流量。

除了视频内容、变现方式需要我们了解外，我们还要知道视频的拍摄技巧、剪辑技巧、配乐技巧、发布技巧，如何进行DOU+/粉条的投放，如何进行直播变现等等。

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